top of page

Tavalita cu nuca

  • Writer: Gigi Deserts
    Gigi Deserts
  • Nov 18, 2017
  • 2 min read

Reteta de mult pierduta, uitata dar gasita din intamplare intr-un caietel, pierdut si el. Aceasta reteta o facea mama in perioada sarbatorilor de iarna. Dupa ce am pierdut-o am incercat si alltele dar nu au fost la fel. Mierea ce-i drept este secretul. Cu toate ca este toxica la temperaturi ridicate, merita sacrificiul in favoarea papilelor gustative. Saptamana trecuta a fost glorioasa perioada in care am gasit hartiuta si sunt bucuroasa ca o pot impartasi cu voi!

Ingrediente:

Pentru blat: 3 oua mici

60 ml ulei

o lingura de miere

350 gr zahar pudra

200 ml lapte

380-400 gr faina

un pliculet praf de copt

Pentru glazura: 220 gr zahar pudra

50 gr cacao (aproximativ. punem pana cand glazura noastra capata o culoare foarte inchisa)

220-250 ml lapte

esenta de rom (optional dupa gust)

200 gr unt

Nuca rasa sau nuca de cocos (dupa preferintele fiecaruia)

Mod de procedare:

Pentru blat:

Se amesteca ouale cu zaharul si mierea pana cand acestea se albesc si capata o textura cremoasa si densa. Adaugam apoi uleiul si mixam foarte bine. Adaugam si laptele. Pe acesta va recomand sa.l incorporati cu o spatula pentru a nu distruge structura aluatului. In ultima etapa, amestecam faina cu praful de copt si o vom cerne peste compozitie. Incorporam faina cu miscari largi. In cuptorul preincalzit la 150 punem blatul si il vom lasa aproximativ o ora sau pana cand trece de testul scobitorii ( il puteti lasa si la 180 dar mie imi place sa nu.l grabesc deoarece nu se va coace uniform)

Pentru glazura:

Intr.o cratisioara punem pe foc zaharul, cacao si laptele pana acestea dau in clocot. Dupa ce luam de pe foc punem untul si esenta de rom.

Cat timp se mai raceste glazura noastra vom taia blatul racit in cubulete in functie de preferinta noastra.

Dupa cum stim, numele sau este reprezentativ. Acum a sosit momentul sa punem intr.o farfurie nuca, in alta sa punem mai multe cubulete date prin glazura si pe care le vom tavali in nuca .

Pentru cei mai pofticiosi, (eu ma simt), puteti gusta cateva in timp ce le faceti, dar cel mai bine este sa le dati la frigider pentru minim 2 ore dupa care pot fi servite.

 
 
 

Comments


Prajituri recente
Arhiva
Taguri
Urmareste-ne!
  • Facebook Basic Square
  • Instagram Social Icon
bottom of page