Budapesta sau Televizor

Ingrediente:

Pentru foi

• 2 oua

• 7 linguri zahar

• 7 linguri ulei

• 7 linguri lapte

• 3 linguri cacao

• un plic praf de copt

• faina cat cuprinde

Pentru blat:

• 6 oua

• 6 linguri zahar

• 2 linguri

• 6 linguri faina

Pentru crema:

• 600 ml lapte

• 6 linguri faina

• 5 linguri zahar

• Coaja de lamaie

• Esenta vanilie

• 100 gr unt

Pentru glazura:

• 50 gr ciocolata

• 100 ml frisca lichida

• o bucatica unt (10 gr)

---

Mod de preparare:

Foi: Amestecam toate ingredientele in-afara de faina pana cand se topeste zaharul dupa care, treptat, punem faina. Impartim aluatul obtinut in doua si intindem doua foi pe care le coacem pe dosul unei tavi, in cuptorul preincalzit la 180 de grade timp de 15 minute fiecare.

Blat: Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le batem spuma cu zaharul. Peste galbenusuri adaugam uleiul si amestecam usor pana se omogenizeaza. Turnam galbenusurile si faina peste albusuri si omogenizam totul cu miscari largi. Coacem blatul la 180 de grade pana trece de testul scobitorii.

Crema: Amestecam zaharul, faina si cateva linguri de lapte pana obtinem o pasta iar restul de lapte il punem pe foc . Cand acesta a ajuns la punctual de fierbere turnam pasta si amestecam repede cu un tel pana se ingroasa. Oprim focul si adaugam coaja de lamaie, esenta de vanilie si untul.

Dupa ce crema este gata suntem pregatiti de asamblarea prajiturii. Asamblam in felul urmator: o foaie maro, jumatate din crema, blatul o alta foaie maro si glazura.

GLazura de ciocolata se prepara astfel: punem frisca si ciocolata pe foc si amestecam continuu pana ciocolata se topeste dupa care adaugam untul si o putem turna peste prajitura. Optional puteti presara fulgi de cocos deasupra sau alte tipuri de nuci macinate. Puneti prajitura la frigider peste noapte sau cel putin 6 ore inainte de a o servi.

Sa aveti pofta!